现代社会生活节奏非常快，又出于各种原因，很多年轻人长期不吃早餐，特别是现在的在校学生，不吃早餐的现象很常见。但是你是否知道，长期不吃早餐会大大威胁你的健康，增加患病的风险。今天我就教大家一款简单易做的发面葱花早餐饼，做法简单，十几分钟就搞定了，不需要早上起太早，一点不耽误多睡一会儿。
前一天晚上把材料准备好就可以，需要300克普通面粉，3克酵母，一颗常温鸡蛋，一小勺食用盐，250克牛奶，葱适量。
第一步，把面粉倒入大碗中，倒入3克酵母，一小勺食盐，磕入一颗常温鸡蛋，搅拌一下，再把250克牛奶分次倒入大碗中，一边倒一边搅拌，顺时针搅成粘稠状，盖上盖子，放在冰箱冷藏一晚上。
第二步，第二天早上起床，面已经饧发好了，拿出来直接做发面饼了。饧发好的面里面有很多气孔，用勺子搅一搅，排排气，面板上多铺一些干面粉，(这个面饧发的比较软，容易粘手)，把饧发的面倒在面板上，稍微整理成长条，用刀切成大小一样的面剂子。
第三步，把面剂子由里向外整理成圆形，收口朝下，放在面板上，双手给它团圆，依次做好。
第四步，把葱用水洗干净，控控水，用刀切成切成葱花，放在碗里备用。把揉好的面团用手按平，用擀面杖擀成圆饼(不宜太薄，那样不暄软)，擀好后，把葱花舀一小勺放入里面，像包包子一样收口，捏紧，放在两手中间，用掌心轻轻压平。
第五步，电饼铛加热，刷上一层油，把饼丕放入电饼铛里，依次摆好，中火烙制，烙制底部定型，翻面烙制另一面，盖上盖子焖一小会儿，打开盖子，再翻面，接着盖盖子焖一小会儿，用铲子压一压，快速回弹，葱花发面饼就做好了。
是不是很简单，再准备一杯热牛奶，配上一个葱花发面饼，吃的胃里暖暖的，既补充了能量，口感也是不错的，所以大家只要早晨稍稍早起十了分钟，一顿营养的早餐就做好了，早餐吃的好，让你这一天都精神充沛。
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