红烧鸡蛋的家常做法（红烧鸡蛋：一道传统的中国家常菜）

红烧鸡蛋。

各位朋友，今天为大家分享一道家常菜：红烧鸡蛋。红烧鸡蛋是一道传统的中国家常菜，制作简单、口感鲜美，以下是制作步骤。

·所需材料：鸡蛋6个、葱、姜、蒜适量、料酒1勺、生抽2勺、老抽1勺、盐适量、糖适量、水适量。

·步骤：

→1.将鸡蛋放入锅中，加入凉水大火煮开后转中火煮5分钟，然后捞出鸡蛋用冷水冲洗一下去掉蛋壳备用。

→2.热锅凉油加入葱姜蒜爆香。

→3.加入适量的水，放入鸡蛋，加入料酒、生抽、老抽、盐和糖，烧开后转小火炖煮10分钟。

→4.关火后让鸡蛋在汤汁中浸泡一会儿，入味后再出锅即可。

温馨提示：

·1.煮鸡蛋时可以加一点醋或柠檬汁，可以使蛋壳更容易剥落。

·2.炖煮时间可以根据个人口感调整，喜欢软糯的可以多炖一会儿。

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